柠檬麦芬

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来自火星的凉白开
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柠檬麦芬的用料

低筋面粉 100克 黄油 70克
鸡蛋 50克 幼砂糖或糖粉 30克
柠檬汁 10ML 香草精 3滴
泡打粉 3克 小苏打 1克
柠檬皮 适量

柠檬麦芬的做法

柠檬麦芬的做法图解1

步骤1

材料准备 1、想要烤出来绿绿的所以加了点抹茶粉（可以忽略不记）如果想加的话只要一点点2克左右 2、低筋粉过筛+小苏打+泡打粉可以混合一起之后一起加入。
柠檬麦芬的做法图解2

步骤2

黄油室温软化、搅拌成美乃滋状、稍稍发白即可 盆底垫块抹布防止搅拌时盆乱跑。
柠檬麦芬的做法图解3

步骤3

分次加入幼砂糖或者糖粉打发至体积稍膨大颜色发白、如上图
柠檬麦芬的做法图解4

步骤4

分次加入蛋液搅拌至轻盈糊状 一定要分次加，等前一回的蛋液被吃透了再加。结果如上图即可。
柠檬麦芬的做法图解5

步骤5

加入香草精柠檬汁柠檬皮搅拌均匀
柠檬麦芬的做法图解6

步骤6

加入粉类（低筋粉、小苏打、泡打粉）
柠檬麦芬的做法图解7

步骤7

用橡胶刮板混合成糊状
柠檬麦芬的做法图解8

步骤8

把面糊装入裱花袋、挤入麦芬杯中。 这里一共做了5个、平均一个55克
柠檬麦芬的做法图解9

步骤9

烤箱预热，180度烤20分钟左右、表面上色。
柠檬麦芬的做法图解10

步骤10

表面撒了点糖粉，完成。

柠檬麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 来自火星的凉白开 编写，未经授权不得转载

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