牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨

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这是儿时的一道家常菜，不过现在窝骨很难买到了！大概都被卖去了烧烤店！

牛肉汤的用料

牛窝骨/牛窝骨 葱姜蒜 适量
白萝卜 个

牛肉汤的做法

牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解1

步骤1

葱姜香叶
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解2

步骤2

窝骨冷水下锅，窝骨没有肉，所以也买了一些牛脊骨
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解3

步骤3

焯水后冲净血沫
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解4

步骤4

我用的是电炖锅，四小时。今天就可以洗洗睡了。明天再吃！
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解5

步骤5

纯纯的牛肉汤，把汤和窝骨分开。
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解6

步骤6

脊骨的肉已经掉下来了。
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解7

步骤7

白萝卜切厚片
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解8

步骤8

砂锅小火加热。这时候汤还是没有调味的。
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解9

步骤9

下面准备烧窝骨的酱汁
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解10

步骤10

葱姜煸香倒入窝骨
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解11

步骤11

加入酱汁
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解12

步骤12

勾芡翻炒别加水。可以加一些汤
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解13

步骤13

萝卜好了就可以调味了，我就是加一些蔬菜鲜。留下牛肉汤本来的味道。
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解14

步骤14

葱花
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解15

步骤15

窝骨很软烂
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解16

步骤16

汤也鲜美
牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法图解17

步骤17

要被吃完了！

牛肉汤的烹饪技巧

我们这边的习惯炖牛肉汤还是要骨头炖的好。同样的方法也适合牛尾汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

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