米糕 大米糕

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延音zlp
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第一次吃米糕 觉得特别好吃 马上爱上了这个味道～ 好吃的大米糕教给大家^_^

大米糕的用料

粘米粉 200g 白砂糖 20g
酵母粉 3g 葡萄干 适中
温牛奶 200ml

大米糕的做法

米糕 大米糕的做法图解1

步骤1

大集合
米糕 大米糕的做法图解2

步骤2

温牛奶 酵母 糖放一起搅拌均匀 然后倒入粘米粉用筷子搅拌均匀
米糕 大米糕的做法图解3

步骤3

烤箱发酵一个半小时或室温发酵两倍大
米糕 大米糕的做法图解4

步骤4

发酵好了放入葡萄干或蔓越莓干 用筷子搅拌均匀
米糕 大米糕的做法图解5

步骤5

模具刷油倒入面糊再次醒发20分钟 大火开锅转中火蒸30分钟 焖5分钟开盖
米糕 大米糕的做法图解6

步骤6

对比图
米糕 大米糕的做法图解7

步骤7

装盘晾凉10分钟脱模
米糕 大米糕的做法图解8

步骤8

葡萄干在下面哦
米糕 大米糕的做法图解9

步骤9

软软的很Q弹 超好吃✅

大米糕的烹饪技巧

1.面糊一定要稀 不能干 这样蒸出来的米糕软软的有弹性（发酵的过程会让面糊变粘稠）发酵完的面糊倒模具的时候也是流水线的感觉 2.倒模具前一定要刷油 这样比较好脱模 3.关火后一定要焖一会再开锅盖 4.拿出来晾一会再脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 延音zlp 编写，未经授权不得转载

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