海鲜XO酱

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下饭，拌面的百搭酱非海鲜XO酱莫属，自己动手真材实料。

海鲜XO酱的用料

瑶柱 200G 虾仁 100克
火腿 100克 螺肉 100克
姜片 少许 料酒 1勺
蚝油 1勺 蒜头 6瓣
干辣椒 依个人喜好

海鲜XO酱的做法

海鲜XO酱的做法图解1

步骤1

瑶柱，虾仁，螺肉前提一天泡发，清洗干净，沥干水分。火腿切片，可以稍微厚一点，5毫米左右
海鲜XO酱的做法图解2

步骤2

锅中倒油，油温5成热加入火腿，蒜头，姜片，干辣椒，炒出香味。
海鲜XO酱的做法图解3

步骤3

加入瑶柱，螺肉，虾米翻炒
海鲜XO酱的做法图解4

步骤4

全程开中小火，翻炒至金黄色便可关火
海鲜XO酱的做法图解5

步骤5

稍微晾凉装入瓶中。

海鲜XO酱的烹饪技巧

1；炒制过程中一开始会出现很多泡沫，不要紧，接着小火翻炒，等泡沫慢慢变少也就差不多啦！ 2；如果喜欢肉松口感的可以尽量选择小一点的瑶柱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 让我听懂你的语言adtq 编写，未经授权不得转载

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