超好吃❤️特浓牛奶雪糕

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粉粉特别爱吃超浓牛奶口味的雪糕～充满小时候的回忆：小奶油、小奶砖❤️ 今天分享一个卡通版的雪糕菜方子～好看又好吃啦啦啦啦啦啦以下方子，可以制作出8-9只雪糕唷

特浓牛奶雪糕的用料

纯牛奶 490克	淡奶油 300克
白糖 60克	玉米淀粉 16克
奶粉 70克	草莓粉 1勺

特浓牛奶雪糕的做法

步骤1

食材准备：纯牛奶490g 淡奶油300g 白糖60g 玉米淀粉16g 奶粉70g

步骤2

最简便的方法：把等下需要放在火上熬制的小锅，直接放在称重器上， “去皮”键（就是将锅重清零）称出490g左右纯牛奶之后一次叠加放入～这样就不会占用和清洗那么多器皿了

步骤3

继续“去皮”称（加入）300g淡奶油搅拌均匀

步骤4

继续“去皮”称（加入）60g左右白糖搅拌均匀

步骤5

继续“去皮”称（加入）16g玉米淀粉搅拌均匀

步骤6

继续“去皮”称（加入）70g奶粉

步骤7

将所有食材全部彻底搅拌均匀图片很动感～

步骤8

将小锅放在火上全程小火加热，同时用刮刀不停的搅拌防止糊底和结块

步骤9

煮到汤汁像炼乳般浓稠，能挂在锅壁上了就可以关火了注意⚠️ 关火后要继续用刮刀搅拌几分钟因为小锅的余温也是很高的以防最后时刻糊底结块

步骤10

用滤网过滤一下，晒出少量结块

步骤11

自然冷却至室温后糊上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚

步骤12

ding～❤️【第二天】 1⃣️先将冰激凌液从冷藏取出 2⃣️用勺子搅拌均匀，自然回温1小时 3⃣️草莓粉1勺 4⃣️混合适量冰激凌液

步骤13

1⃣️将草莓粉混合液隔水煮一下，使之完全融化为草莓奶昔。 2⃣️备好雪糕模具 3⃣️将草莓奶昔浇淋在你想要点缀的地方：譬如小桃心中心处、眼睛嘴巴处、爪印处... 总之完全看你喜好就好咯 4⃣️装上雪糕棒

步骤14

将冰激凌液浇淋在模具中，尽量平整盖上盖子

步骤15

放入冰箱冷冻中至硬即可粉粉隔夜冻了24小时才取出哟～

步骤16

冻硬之后从冰箱取出脱模、装袋、封口

步骤17

可可爱爱的～❤️

步骤18

萌萌的～特别好吃就是粉粉爱吃的那种超浓口味的牛奶雪糕

特浓牛奶雪糕的烹饪技巧

1⃣️全程小火加热，同时用刮刀不停的搅拌，防止糊底和结块。这一步一定要有耐心哦❗️ 2⃣️切记，关火后要继续用刮刀搅拌几分钟，因为小锅的余温也是很高的，以防最后时刻糊底结块。 3⃣️等不及隔夜制作的童鞋，也可以将冰激凌液置入冷藏15-20分钟后取出制作哦 4⃣️切勿将热的任何液体浇淋在模具中，以免烫坏❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 PinkLoves 编写，未经授权不得转载

分类：无水印拌甜冰品雪糕

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