解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美

精品
16.2万 浏览 564 收藏
收藏
小菁同学
小菁同学 小菁同学
＋ 关注

鱼类是我们餐桌上经常吃到的美食，而且有着非常好的寓意，预示着年年有余，吉祥如意。我们平时吃的鱼种类很多，鲤鱼是比较常见的一种，鲤鱼是温带性淡水鱼，味道鲜美而且营养丰富。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼怎么吃呢？很多人会选择清蒸或者红烧，今天我给大家介绍一种简单又好吃的做法——黄焖砂锅鱼，口味咸香，汤浓味美，汤汁也可用来浇饭，特别好吃哦！

黄焖砂锅鱼的用料

鲤鱼 1条 青尖椒、红尖椒 各1个
生姜、小葱 适量 盐 3小勺
生抽 2勺 菜籽油 适量
胡椒粉 适量 纯净水 适量

黄焖砂锅鱼的做法

解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解1

步骤1

鲤鱼收拾好，去腮去鳞洗净备用。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解2

步骤2

把鲤鱼切成块，鲤鱼特别大，我们一餐吃不了，所以我把鱼头前一部分留下来了，准备下次炖汤喝。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解3

步骤3

把鲤鱼块放入盆中，加入两勺盐和两勺生抽，用手抓匀，腌制15分钟。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解4

步骤4

把青红尖椒切成小段，生姜切成丝，小葱切段。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解5

步骤5

锅里下入菜籽油，烧热，用菜籽油煎鱼，鱼会更香，颜色更好看。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解6

步骤6

开中小火，下入鱼块煎制，煎的时候可以晃动一下锅，避免鱼块粘在一起。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解7

步骤7

一面煎至金黄，翻面继续煎。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解8

步骤8

两面煎香后，放入生姜丝煎至一会儿，增加香味。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解9

步骤9

加入纯净水，没过鱼块即可，大火烧开。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解10

步骤10

加入一勺盐。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解11

步骤11

然后把鱼块倒入砂锅中，加盖炖5分钟。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解12

步骤12

炖好后加入青红尖椒圈；
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解13

步骤13

用勺子把汤淋在青红尖椒圈上，这样香味就出来了，用小火炖一会儿。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解14

步骤14

最后放入葱段，撒入少许胡椒粉，美味的黄焖砂锅鱼就做好了。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解15

步骤15

色香味俱全
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解16

步骤16

汤汁可以泡饭，特别香浓。
解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法图解17

步骤17

美美的吃起来吧！

黄焖砂锅鱼的烹饪技巧

腌制鱼块的时候可以多放一些盐，保证每一块片鱼块都能腌到，这样的成品才更好吃哦！ 除了鲤鱼，别的鱼，如草鱼也可以用同样的方法制作哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

黄焖砂锅鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄焖砂锅鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 解锁鲤鱼简单又馋人的吃法，黄焖砂锅鱼，汤浓味美的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活