啤酒周黑鸭

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突然特想啃啃鸭翅了。第一次自己试着做了周黑鸭。哇，又麻又辣又甜，干香有嚼头，太好吃了。饭桌上一扫而光。

啤酒周黑鸭的用料

鸭翅 500克 啤酒 1瓶
冰糖 40克 老抽 2汤匙
生抽 4汤匙 香叶 2片
八角 1个 桂皮 1块
青花椒 10克 辣椒 20个
豆瓣酱 2勺 姜片 5片
熟鸡蛋 8个

啤酒周黑鸭的做法

啤酒周黑鸭的做法图解1

步骤1

鸭翅，冷水，焯水。
啤酒周黑鸭的做法图解2

步骤2

放入所有调料。这个的沫是啤酒的。
啤酒周黑鸭的做法图解3

步骤3

煮开，小火，30分钟。
啤酒周黑鸭的做法图解4

步骤4

对了，鸡蛋一起下锅。
啤酒周黑鸭的做法图解5

步骤5

经常翻面。
啤酒周黑鸭的做法图解6

步骤6

再小火收汁。
啤酒周黑鸭的做法图解7

步骤7

成品，简单又好吃。
啤酒周黑鸭的做法图解8

步骤8

棒棒哒。
啤酒周黑鸭的做法图解9

步骤9

成品。

啤酒周黑鸭的烹饪技巧

1.最好青花椒，更麻更香。 2.鸭子一定要焯水，不然味道很重不好吃。 3.一定要用冰糖，多少可以根据自己的喜好适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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