一品蒜苔丁

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过眼云烟yjr
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春天的蒜苔比较鲜嫩，凉拌一下，夹饼，夹馍就着吃，效果很不错。

一品蒜苔丁的用料

蒜苔 100克 生抽 15毫升
醋 30毫升 干辣椒 3个
味精 3克 糖 2克
油 10毫升

一品蒜苔丁的做法

一品蒜苔丁的做法图解1

步骤1

蒜苔择洗干净，选根部白嫩部分。
一品蒜苔丁的做法图解2

步骤2

切一厘米长的丁。
一品蒜苔丁的做法图解3

步骤3

蒜苔丁入碗中，加入盐，味精，糖搅拌均匀。
一品蒜苔丁的做法图解4

步骤4

干辣椒段，花椒粒，白芝麻码在上面。
一品蒜苔丁的做法图解5

步骤5

锅里入油烧热。
一品蒜苔丁的做法图解6

步骤6

热油泼在干辣椒，花椒粒，白芝麻上面炝香。
一品蒜苔丁的做法图解7

步骤7

加入生抽，陈醋搅拌均匀。腌制30-60分钟搅拌均匀即可上桌开吃。

一品蒜苔丁的烹饪技巧

蒜苔尽量选择根部白嫩的，没那么辣。 炝油的时候，生抽，醋也可以提前加进去。 色拉油，菜籽油都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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