豆瓣酱拌饭

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拉弗wu

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看了几个关于东北饭包的视频，想吃了——但是没有土豆、生菜、东北大酱，但是思路学到了，凑活凑活，就搞成了拌饭，还挺好吃，哈哈哈!

豆瓣酱拌饭的用料

米饭 1碗	鸡蛋 2个
杭椒 2根	洋葱 1/4个
小白菜 2片	香菜适量
小葱适量	食用油适量
豆瓣酱 2大勺

豆瓣酱拌饭的做法

步骤1

食材处理：小白菜叶切小片，杭椒、香菜、小葱切小段，洋葱切丝再切段，鸡蛋打散。

步骤2

炒豆瓣酱：锅烧热，倒油，倒入蛋液，将鸡蛋炒碎。鸡蛋稍稍凝固后，放入洋葱、杭椒、小白菜以及豆瓣酱一起翻炒。等小白菜变色后关火。

步骤3

拌饭：将炒好的酱料与米饭、小葱、香菜混合均匀，装盘。

豆瓣酱拌饭的烹饪技巧

1.东北饭包，看了好几个视频，感觉名字即做法，就是菜叶包拌饭。追求正宗的话可以去淘宝买饭包用的白菜叶跟大酱。 2.食材有什么就用什么，葱、香菜跟酱是重点。可惜我手边没有土豆，不然再把土豆泥拌饭饭里应该更好吃。 3.我用的是海天牌辣黄豆酱，个人还挺喜欢这款酱，咸咸的，还带点甜味跟辣味。也可以用别的酱，比如鲜虾酱、剁椒什么的。 4.我这是非常凑合的版本，哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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拉弗wu

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