韭菜炒鸭血，补血祛寒！

精品 独家
10.9万 浏览 602 收藏
收藏
快乐的小伙夫
快乐的小伙夫
＋ 关注

上一次吃火锅，剩了一盒鸭血！于是就在超市买了点韭菜！想着做一个韭菜炒鸭血！ 鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效 ，偶尔吃点鸭血对身体还是挺有益处的！

韭菜炒鸭血的用料

鸭血 1盒 韭菜 1小把
小米辣 2个 鸡精 1勺
豆瓣酱 1勺 十三香 1勺
姜蒜沫 适量 生抽 1勺

韭菜炒鸭血的做法

韭菜炒鸭血，补血祛寒！的做法图解1

步骤1

准备食材，韭菜清洗干净，春季的头茬韭菜，是最美味的时令菜！
韭菜炒鸭血，补血祛寒！的做法图解2

步骤2

鸭血切成薄厚均匀的小片！韭菜切断！
韭菜炒鸭血，补血祛寒！的做法图解3

步骤3

鸭血凉水下锅，开水煮两分钟后捞出控干水备用！
韭菜炒鸭血，补血祛寒！的做法图解4

步骤4

锅里加油烧热，葱蒜沫炒香！让后放一勺豆瓣酱，炒出红油！
韭菜炒鸭血，补血祛寒！的做法图解5

步骤5

把鸭血加入锅里，加入少许开水！放入一勺鸡精，少许十三香，一勺生抽！
韭菜炒鸭血，补血祛寒！的做法图解6

步骤6

锅中汤汁快烧干时改成大火收汁，放入韭菜，小米辣，快速翻炒！
韭菜炒鸭血，补血祛寒！的做法图解7

步骤7

大火炒一分钟，韭菜断生后就可以出锅了！

韭菜炒鸭血的烹饪技巧

1.鸭血开炒前一定要用热水先煮一下！这样炒的时候就不太容易碎了！ 2.豆瓣酱，生抽，鸡精都含有盐，这就不用再放盐了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 快乐的小伙夫 编写，未经授权不得转载

韭菜炒鸭血的其他做法更多

上传我做的这道菜

韭菜炒鸭血的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韭菜炒鸭血，补血祛寒！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 韭菜炒鸭血，补血祛寒！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活