麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾

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重庆烧鸡公事重庆特别有名的一道菜，以公鸡为主料，洋葱芹菜等为辅料，口感以麻辣为主，下面就来看看我怎么做的吧

烧鸡公煲的用料

鸡腿 4个 洋葱 1个
尖辣椒 10个 蒜瓣 10瓣
白糖 5克 青椒 1个
食用油 40克 鸡公煲佐料 1代

烧鸡公煲的做法

麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净剁成块
麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

洋葱切成块，蒜瓣切成两半， 青椒切成片，准备干辣椒
麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

准备佐料，食用油，料酒，白糖和鸡公煲调料
麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

锅里放水，鸡肉放入锅里，加料酒生姜煮开，捞去浮末，盛出来备用
麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

锅里放入油放入蒜片炒香，倒入鸡公煲佐料炒香
麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

倒入鸡公煲佐料炒香
麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

倒入鸡块炒香
麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

倒入600克左右的水，盖上锅盖烧开再煮10分钟左右
麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

放入干辣椒翻炒均匀
麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

倒入洋葱和青椒翻炒均匀，倒入白糖提香
麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

成品图

烧鸡公煲的烹饪技巧

每个人口感不同，如果不喜辣，就不用放干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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