炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条

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冰激凌好吃但很凉
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小孩子点餐，动起来了

炒拉条子的用料

面粉 100克 温水 50克
盐 少许 味极鲜 适量
老抽 少许增色用 耗油 适量
糖 1克 配料
红虾 任意只 鲍鱼 2只
葱花 少许 姜片 2片
五花肉 任意片 蒜苔 5根

炒拉条子的做法

炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解1

步骤1

面粉100克温水50克活成面团（可以加少量盐不加也可以）
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解2

步骤2

面案刷油面团压扁盖上保鲜膜醒面半个点左右
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解3

步骤3

第一次醒发后揉成光滑的面团
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解4

步骤4

再次刷油压扁醒面一小时以上
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解5

步骤5

准备配菜
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解6

步骤6

清洗改刀备用
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解7

步骤7

一个半小时以后去除保鲜膜，面饼切成条型
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解8

步骤8

两头一搓一抻拉稍微一得瑟一根长面条出来了中间再搓一下定型圆形面条，粗细随自己喜好决定
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解9

步骤9

水开下锅一边抻面一边下锅，全部下锅以后3-4分钟捞出
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解10

步骤10

过凉水。（不喜欢的可以不过水，过了水的比较筋道）
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解11

步骤11

起锅烧油，先下虾炒出虾油。加葱姜放五花肉炒熟
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解12

步骤12

下蒜苔段小火炒一分钟。（大人吃可以切长一些）
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解13

步骤13

最后下鲍鱼片炒一下开大火下面条。加入调料味极鲜耗油盐糖少许点点老抽上色翻炒几下均匀了出锅。
炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条的做法图解14

步骤14

出锅配上一根大肉肠再来一碗面汤把这原食化了✌

炒拉条子的烹饪技巧

我是做小孩子一人份所以量比较小，可以按照比例和面，配菜调料调整量做全家吃的分量。不喜欢海鲜的可以不放海鲜，单纯蒜苔炒肉拉条子也特别好吃⊙▽⊙ 配菜也可以随便配着炒适合自己口味就好 圆葱配辣椒西红柿，大头菜肉片或者鸡蛋蒜苔胡萝卜都是不错的搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 冰激凌好吃但很凉 编写，未经授权不得转载

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