姜葱炒虾

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姜葱是万能的材料，可以配炒很多食材，今天做的是炒虾！要想虾好吃，蒜蓉多是关键，想香气更足就用白兰地炒！每次吃到最后，都会用米饭把盘底姜蒜汁拌完，一点都不剩。

姜葱炒虾的用料

基围虾 500克 白兰地 1勺
油 适量 姜 10片
蒜 10瓣 葱 一把
白糖 少量 生抽 1勺

姜葱炒虾的做法

姜葱炒虾的做法图解1

步骤1

虾头和虾线。蒜切成颗粒，葱切段，用的是白兰地，炒出来的虾香气更浓。
姜葱炒虾的做法图解2

步骤2

70度左右热油开始爆姜片
姜葱炒虾的做法图解3

步骤3

加入大量蒜蓉和葱白
姜葱炒虾的做法图解4

步骤4

加入虾快速翻炒至变色后，加入少量白糖，白兰地。盖上盖子焖1分钟
姜葱炒虾的做法图解5

步骤5

加入一勺酱油，葱段，翻炒出锅！
姜葱炒虾的做法图解6

步骤6

装盘
姜葱炒虾的做法图解7

步骤7

开吃！

姜葱炒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载

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