春笋黑蒜排骨汤

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春笋上市，这个季节的春笋最嫩，加上黑蒜的软糯香甜，营养丰富, 用来煲汤特别的鲜美。

春笋黑蒜排骨汤的用料

排骨 550克 黑蒜 4个
春笋 300克 葱 1棵
姜 1小块 白酒 1汤匙
白醋 1勺 白胡椒粉 少许
盐 适量

春笋黑蒜排骨汤的做法

春笋黑蒜排骨汤的做法图解1

步骤1

准备食材
春笋黑蒜排骨汤的做法图解2

步骤2

葱切段
春笋黑蒜排骨汤的做法图解3

步骤3

姜拍扁
春笋黑蒜排骨汤的做法图解4

步骤4

春笋去皮切大块
春笋黑蒜排骨汤的做法图解5

步骤5

入开水中焯水5分钟，捞出浸泡10分钟
春笋黑蒜排骨汤的做法图解6

步骤6

排骨冷水入锅大火煮开5分钟
春笋黑蒜排骨汤的做法图解7

步骤7

倒入汤煲中，加入白酒、白醋、白胡椒粉烧开10分钟
春笋黑蒜排骨汤的做法图解8

步骤8

倒入春笋
春笋黑蒜排骨汤的做法图解9

步骤9

加入黑蒜
春笋黑蒜排骨汤的做法图解10

步骤10

转中小火加盖煲1小时左右即可。
春笋黑蒜排骨汤的做法图解11

步骤11

汤鲜味美，营养丰富

春笋黑蒜排骨汤的烹饪技巧

春笋一定要用开水煮一会儿去掉它的涩味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载

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