酸甜萝卜--白萝卜变身

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慧慧52015

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白萝卜，菜场里常见的菜，父母一般都用来炖，或者煲汤，淡淡的滋味，总是唤不起味觉。如今，我已为人父母，面对一日三餐，总是绞尽脑汁，变着花样儿，为了家人吃饭时那满足的微笑。或许，这就是家带来的平凡而简单的快乐。今天，这道简单的佐餐小菜，让白萝卜成为网红。再也不用去饭店吃餐前开胃菜酸甜萝卜了，在家做起来吧。厨房小白也可以完全掌控！加上小米辣，点睛之笔。

酸甜白萝卜的用料

白萝卜 1个	小米辣三四个
蒜 6瓣	姜丝适量
盐适量	冰糖两勺
米醋两勺	生抽 2勺

酸甜白萝卜的做法

步骤1

白萝卜去皮，洗净，切成薄片，撒上一勺盐，腌制半小时。

步骤2

腌制萝卜的空挡，切小米辣，蒜片，姜丝。

步骤3

腌好后的萝卜皮去水，用力挤干水分，这样萝卜比较脆。将冰糖、米醋、生抽，姜蒜小米辣倒入萝卜中，搅拌均匀。冰糖会慢慢化开。

步骤4

多拌一会，拌均匀

步骤5

放入密封罐，冰箱冷藏一夜，早上起来，开罐，配上各种粥，面食，完美早餐。

酸甜白萝卜的烹饪技巧

白萝卜选中等，正好一罐子。一定要腌一晚上哦，这样入味好吃。小米辣根据自己需要，选择适合的量。我喜欢吃辣，所以放了好几根。冰糖也可以换成白糖，冰糖不上火。米醋比陈醋效果好，白醋也可以，只是不同的醋，做出来的味道，酸味轻重不同。萝卜片切薄点儿哦(´-ω-`) 这道菜，一定要做哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

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