自制醪糟

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宝宝爱喝，后来百度了一下，喝醪糟对宝宝挺好的。

自制醪糟的用料

糯米 酒曲 适量

自制醪糟的做法

步骤1

糯米洗干静，用水泡24小时。（天气热时，24小时内多换几次水，以免米泡坏）
自制醪糟的做法图解2

步骤2

上蒸锅，隔水蒸熟。我家没有蒸锅，我用电饭锅，按煮饭键，隔水蒸的。
自制醪糟的做法图解3

步骤3

准备酒曲、准备一碗温热的白开水。
自制醪糟的做法图解4

步骤4

糯米饭放到用手摸上去不烫（太烫容易把菌烫死），加入适量凉白开，拌入酒曲，。最后整形成周围压实，中间流出小窝，在小窝上撒点酒曲，盖上保鲜膜即可。（整形的时候可以在手上沾点凉白开就不会黏手了）
自制醪糟的做法图解5

步骤5

现在是7月份，常温下2天后，就出水了，看图片的右边，这是宝宝和我偷吃的
自制醪糟的做法图解6

步骤6

放水烧开，加入醪糟煮开锅即可食用，也可以根据自己的需要放枸杞。

自制醪糟的烹饪技巧

整个过程中要求不要粘生水和油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-25

©本菜谱的做法由 小名叫google 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 晚餐 煮

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