《中华小当家》魔幻麻婆豆腐-麻辣鲜香

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悠悠小厨Z

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小时候最喜欢看的动画片就是《中华小当家》，里面的每一道菜肴的搭配都让我忍不住偷偷流口水。让我印象最深的是由四川仙女大厨阿贝师傅所创的魔幻麻婆豆腐，这道菜融合了香、辣、烫、酥、色、麻六种味道，比普通麻婆豆腐多了一味，因此被称为魔幻麻婆豆腐。今天我们来复刻一下我与《中华小当家》的“初见小食光”——魔幻麻婆豆腐，用我新入手的厨房好帮手，一键还原童年的动画经典～

《中华小当家》魔幻麻婆豆腐-麻辣鲜香的用料

豆腐 1块	郫县豆瓣酱 2勺
肉末 50克	花椒粒适量
辣椒粉 1勺	味极鲜 1勺
白糖少许	鸡精少许

《中华小当家》魔幻麻婆豆腐-麻辣鲜香的做法

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

豆腐洗干净切成小块，我这里选的是嫩豆腐，嫩豆腐做麻婆豆腐口感更好。

步骤3

把郫县豆瓣酱、味极鲜、白糖、胡椒粉、辣椒粉、鸡精放入碗中搅拌均匀。

步骤4

4、把切好的豆腐块放入盘中，上面放上少许花椒粒，再倒入调好的料汁顶上放上剁好的肉馅，放入美的PG2311W智能微蒸烤一体机，蒸15分钟。没有错！这就是我在前文提到的厨房好帮手——美的PG2311W智能微蒸烤一体机，它能蒸擅烤会微波，无论烘焙还是煲汤，炖菜还是蒸馒头，它全部都能搞定~厨房小白和忙碌的上班族，有了它也能轻松做美味~