早午餐灵感｜简易版法（fà）式可丽饼Crêpe

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轻食早午餐唤醒周末 #一人食 Chez Rachel

可丽饼Crêpe的用料

全麦卷饼 1片 洋葱 1/6个
白蘑菇 2个 芝士 半片
鸡蛋 1个 黑胡椒 少许

可丽饼Crêpe的做法

早午餐灵感｜简易版法（fà）式可丽饼Crêpe的做法图解1

步骤1

准备两只白蘑菇，1/6颗洋葱切碎 芝士一小撮（最好使用马苏里拉，冰箱里只有gouda，就切碎了使用，其实效果差不多） 一只（可生食）鸡蛋 平底锅刷少许橄榄油 下洋葱炒香，随后加入蘑菇炒到8分熟左右，目的是要把水分炒出来
早午餐灵感｜简易版法（fà）式可丽饼Crêpe的做法图解2

步骤2

洋葱和蘑菇先盛出来 小火（关火也行）放入一片全麦卷饼 刚从冰箱里拿出的卷饼皮比较硬脆，不适合凹造型 （淀粉在低温状态下会“老化”，老化的淀粉分子会细密地聚集起来，会变硬变脆） 卷饼略微加热就能恢复柔软，这时候把四个边小心向内翻折 炒好的洋葱蘑菇放在饼皮中间，撒上芝士 饼皮小心取出，放入铺好油纸的烤盘 在中间腾出一个小坑，打入一只（可生食）鸡蛋 撒上一丢丢盐 放入预热200摄氏度的烤箱 10-15分钟 （10分钟鸡蛋还有溏心，15分钟就基本全熟了）
早午餐灵感｜简易版法（fà）式可丽饼Crêpe的做法图解3

步骤3

从烤箱取出，选择一个喜欢的盘子 撒上一丢丢研磨黑胡椒颗粒 佐一杯芒果百香果奇异果昔C’est parfait！
早午餐灵感｜简易版法（fà）式可丽饼Crêpe的做法图解4

步骤4

脆脆的！

可丽饼Crêpe的烹饪技巧

全麦卷饼是仅次于吐司和手抓饼皮的百搭神器 热量低 无负担 推荐给喜欢轻食的小姐姐们 内馅可以发挥创意，加入任何你喜欢的蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 RaRa小姐姐 编写，未经授权不得转载

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