不膻不腻，无敌下饭的黄焖牛肚

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黄焖牛肚的用料

牛板肚 500g 生姜 2片
八角 1个 桂皮 1小块
蒜苗 几根 干辣椒 适量
料酒 2勺 生抽 2勺
耗油 1勺 老抽 半勺
黄豆酱 1勺 十三香 少许
冰糖 2粒

黄焖牛肚的做法

不膻不腻，无敌下饭的黄焖牛肚的做法图解1

步骤1

牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟，然后冲洗干净，继续用盐加一点料酒洗一遍，再冲洗干净，放高压锅里加水压15分钟左右，捞出切条
不膻不腻，无敌下饭的黄焖牛肚的做法图解2

步骤2

准备姜 八角 干辣椒 冰糖 蒜苗
不膻不腻，无敌下饭的黄焖牛肚的做法图解3

步骤3

锅中加油，放入生姜 八角 桂皮 干辣椒加入黄豆酱炒香
不膻不腻，无敌下饭的黄焖牛肚的做法图解4

步骤4

倒入毛肚翻炒均匀
不膻不腻，无敌下饭的黄焖牛肚的做法图解5

步骤5

加入料酒 老抽 生抽 耗油 冰糖，把蒜苗茎加入炒匀
不膻不腻，无敌下饭的黄焖牛肚的做法图解6

步骤6

加入少许水，撒少许十三香闷煮10分钟，等汤汁浓郁倒入蒜苗叶翻匀即可出锅
不膻不腻，无敌下饭的黄焖牛肚的做法图解7

步骤7

成品
不膻不腻，无敌下饭的黄焖牛肚的做法图解8

步骤8

酱香浓郁 非常下饭

黄焖牛肚的烹饪技巧

牛板肚一定要用食用小苏打和盐搓洗，像洗衣服一样，这样做的牛板肚没有膻味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 莫哂之 编写，未经授权不得转载

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