香炒蒜苔牛肚丝

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香炒蒜苔牛肚丝的用料

牛肚 250克 蒜苔 10根左右
青椒尖椒 2-3根 干红椒 4-6根
葱蒜 适量 料酒 1勺
香醋 1勺 生抽 2勺
豆瓣酱 20克 胡椒粉 少许

香炒蒜苔牛肚丝的做法

香炒蒜苔牛肚丝的做法图解1

步骤1

毛肚切成0.5厘米厚度
香炒蒜苔牛肚丝的做法图解2

步骤2

放2勺料酒 1勺白醋几片姜片焯水3分钟 去除牛腥味
香炒蒜苔牛肚丝的做法图解3

步骤3

准备葱蒜 干红椒，青椒切细条 蒜苔切小段 调一份料汁（1勺料酒 1勺香醋 2勺生抽 10克豆瓣酱 少许胡椒粉）加些许清水搅拌备用
香炒蒜苔牛肚丝的做法图解4

步骤4

热锅凉油 保持中火 葱蒜干辣椒先爆香加入蒜苔
香炒蒜苔牛肚丝的做法图解5

步骤5

蒜苔翻炒3分钟左右加入调好的料汁翻炒2分钟
香炒蒜苔牛肚丝的做法图解6

步骤6

倒入准备好的牛肚丝和青椒 加入少许开水，转大火翻炒5分钟，品尝咸淡适量加盐，收汁盛出装盘
香炒蒜苔牛肚丝的做法图解7

步骤7

香喷喷的蒜苔炒牛肚丝就做好了，我们真棒

香炒蒜苔牛肚丝的烹饪技巧

1.牛肚丝切好后焯水去腥 2.如果没有豆瓣酱可用2勺耗油代替 3.先保持中火炒蒜薹加料汁 4调大火加些许开水翻炒肚丝即可 谢谢观看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 可乐日记2024 编写，未经授权不得转载

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