冬瓜玉米排骨汤

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紫沁茉莉
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颜色鲜艳，营养丰富

冬瓜玉米排骨汤的用料

冬瓜 300g 胡萝卜 半根
玉米 一根 汤骨 500g
葱白 少量 姜片 少量
蒜片 少量 料酒 一勺
橄榄油 少量 盐 少量
花椒 少量 大料 少量
五香粉 少许 枸杞 少量

冬瓜玉米排骨汤的做法

冬瓜玉米排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，加葱姜及少量料酒，烧开少许，撇沫后捞出备用
冬瓜玉米排骨汤的做法图解2

步骤2

冬瓜切大块，玉米切厚片，胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱蒜切末备用
冬瓜玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

起炒锅热油，加入橄榄油，少量五香粉，葱姜蒜爆锅，倒入排骨翻炒。 加入少量料酒和酱油，翻炒至上色。 然后换砂锅，放入排骨，葱段和姜片，花椒大料，胡萝卜，冬瓜，玉米，还有开水，大火烧开，然后小火炖30分钟。
冬瓜玉米排骨汤的做法图解4

步骤4

肉炖到差不多之后，加入盐，再炖20分钟入味。最后加入枸杞，炖五分钟。可以加几滴香油和葱叶末提鲜。 最后打开锅盖的一瞬间，肉香味扑面而来！ 吃起来肉质鲜嫩，大都脱骨，入口即化~ 汤喝起来味道鲜美，唇齿留香 emm~真香！

冬瓜玉米排骨汤的烹饪技巧

炖肉中间如果需要加水，一定要开水入锅，否则影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 紫沁茉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL

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