【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味

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喜欢看韩剧的朋友对辣炒年糕一定不陌生 它是韩国经典街头美食之一 细长的年糕包裹着红彤彤的汤汁 一口咬下Q弹劲道酸中带甜咸香微辣 其实辣炒年糕的做法很简单， 最重要的韩式辣酱必不可少 说它是韩式炒年糕， 其实年糕并不用炒准确的说它是煮出来的 无油少盐的做法，吃起来更低脂更健康哦！

辣炒年糕的用料

火锅年糕 1袋 韩式辣酱 2勺
白菜 2片 洋葱 半个
胡萝卜 半根 小葱 2根
蒜瓣 2个 生抽 2勺
白糖 1勺 黑胡椒粉 少许
盐 少许 白芝麻 少许

辣炒年糕的做法

【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味的做法图解1

步骤1

将火锅年糕包装拆掉，将粘在一起的掰开
【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味的做法图解2

步骤2

洋葱，胡萝卜，白菜切丝，小葱切段
【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味的做法图解3

步骤3

蒜瓣压成蒜蓉后放在小碗中，加入韩式辣椒酱，辣椒粉，生抽，白糖，黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀成酱料
【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开
【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味的做法图解5

步骤5

放入年糕用中火煮
【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味的做法图解6

步骤6

煮5分钟左右至年糕浮起
【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味的做法图解7

步骤7

加入洋葱、胡萝卜、白菜丝搅拌均匀
【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味的做法图解8

步骤8

加入香葱丝
【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味的做法图解9

步骤9

边煮边搅拌至汤汁粘稠后撒白芝麻翻炒均匀即可出锅

辣炒年糕的烹饪技巧

▷ 韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣，可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。 ▷ 煮年糕的过程中要注意搅拌，越煮的久粘度越大越容易粘锅。 ▷ 蔬菜的品种可以按个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 阿欣的美食食堂 编写，未经授权不得转载

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