手工面条（压面机不揉面版）

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妮不懂T_T
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手工面条的用料

中筋面粉 250g 盐 5g
水 100g

手工面条的做法

手工面条（压面机不揉面版）的做法图解1

步骤1

面粉、盐混合，一点一点加入水，将面粉搅拌成碎片状 （水不要一次全部加完，分次加入，水的用量按面粉吸水度去增加或减少）
手工面条（压面机不揉面版）的做法图解2

步骤2

抓一小团面粉，用压面机压成粗糙的面片
手工面条（压面机不揉面版）的做法图解3

步骤3

将粗糙面片重叠压扁之后，对折再压，不断重复步骤，直到变成光滑的面片
手工面条（压面机不揉面版）的做法图解4

步骤4

选择自己喜欢的厚薄、粗细，压成面条

手工面条的烹饪技巧

水量的多少决定了面条的嚼劲，喜欢软一点的面条的话就要多放一点水，做成柔软的面条
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 妮不懂T_T 编写，未经授权不得转载

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