自发绿豆芽

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春季是生发的季节，特别适合多吃具有生发之性的食物，而其中首推绿豆芽，因为绿豆芽同时还具有清肝解毒的作用，最利于春季养肝。 自发绿豆芽非常简单，只是需要有点耐心，5天之后就能吃上新鲜、无添加剂的鲜美豆芽了～

自发绿豆芽的用料

绿豆 100g 清水 适量

自发绿豆芽的做法

自发绿豆芽的做法图解1

步骤1

将绿豆洗净，浸泡过夜。
自发绿豆芽的做法图解2

步骤2

在蒸锅的锅屉上铺上一块浸湿的纱布，将泡好的绿豆平铺在上面。
自发绿豆芽的做法图解3

步骤3

用纱布的边缘将绿豆遮盖住。
自发绿豆芽的做法图解4

步骤4

锅盖如果是透光的，用毛巾盖住。每天早晚各浇一次水（不必打开纱布，直接浇在纱布上）。
自发绿豆芽的做法图解5

步骤5

一般来说5天之后豆芽就会长到适合食用的长度了。
自发绿豆芽的做法图解6

步骤6

醋烹绿豆芽
自发绿豆芽的做法图解7

步骤7

炒合菜
自发绿豆芽的做法图解8

步骤8

凉拌豆芽韭菜

自发绿豆芽的烹饪技巧

1、每次浇水不需要很多，只要确保纱布湿润就好 2、发豆芽期间遮光一定要做好，见光的话豆皮会变红 3、锅底积攒的水要及时倒掉 4、发豆芽的锅最好放在屋里比较暖和的位置，这样长的会快一些 5、没有蒸锅的话用洗菜的沥水篮也一样的，底下放一个盆子接水就行 6、根据容器的大小调整绿豆的用量，以绿豆平铺开来不互相叠加为标准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 AdOc 编写，未经授权不得转载

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