糖醋排骨骨骨骨～

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糖醋排骨的用料

猪肋排 500g 陈醋 150ml
白糖（冰糖） 30g 料酒 适量
生姜 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨骨骨骨～的做法图解1

步骤1

今天的排骨很靓哦！洗干净沥干水分备用
糖醋排骨骨骨骨～的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯水，加入少许料酒生姜去腥
糖醋排骨骨骨骨～的做法图解3

步骤3

水开后捞去浮沫，小火煮三分钟捞出沥水备用
糖醋排骨骨骨骨～的做法图解4

步骤4

炒些糖色吧，少许油，加入糖（今天用的是冰糖），这个步骤要耐心，小火慢慢炒，不然糖色容易炒苦，如果用冰糖的话将大块的糖压碎可以更快
糖醋排骨骨骨骨～的做法图解5

步骤5

炒到枣红色，冒泡就好啦
糖醋排骨骨骨骨～的做法图解6

步骤6

加入焯过水的排骨，充分包裹上糖色
糖醋排骨骨骨骨～的做法图解7

步骤7

加入生姜，料酒去腥
糖醋排骨骨骨骨～的做法图解8

步骤8

加入醋，最好是陈醋，今天用的是香醋，没过排骨就可以
糖醋排骨骨骨骨～的做法图解9

步骤9

加入一些水，大火烧开后转小火慢煮45分钟
糖醋排骨骨骨骨～的做法图解10

步骤10

好香好香，大火收汁
糖醋排骨骨骨骨～的做法图解11

步骤11

收到自己想要的浓稠度，适当调整口味加入盐或者糖
糖醋排骨骨骨骨～的做法图解12

步骤12

出锅～～可以加些白芝麻装饰，家里用完啦，醋香真让人流口水，醋能软化肉质，酸酸甜甜像话梅的味道，小生先吃为敬

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 夜游神Asaa 编写，未经授权不得转载

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    / 13 糖醋排骨骨骨骨～的做法步骤

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