乾隆白菜

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据说乾隆微服私访时，曾在一家不起眼的小馆子里面吃到，吃完以后对这道菜评价很高，所以这饭简单的凉拌白菜就有这么高大上的名字了。 这道菜酸甜爽脆，有人称是最好吃的白菜。

乾隆白菜的用料

大白菜叶 8~9片 芝麻酱 4勺
蜂蜜 1勺 白糖 2勺
陈醋 4勺 盐 少许
熟白芝麻 适量 香油 2勺
老抽 半勺

乾隆白菜的做法

乾隆白菜的做法图解1

步骤1

白菜选那种嫩黄的，手撕叶子，菜梗不用。沥干水。
乾隆白菜的做法图解2

步骤2

芝麻酱、糖、盐、香油先拌匀 调入香醋、老抽，拌匀，一定要慢慢调。 加入蜂蜜调匀，如果酱还很厚，加纯净水调，调到图上厚度。 倒入沥干水的白菜，拌匀。
乾隆白菜的做法图解3

步骤3

装盘，扫上芝麻。

乾隆白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

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