韭黄炒蛋 双黄抗击增进食欲

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现在已经立春啦 春天吃韭黄有益身体健康 鸡蛋又可以增加蛋白质跟维生素 希望宅在家里这个阶段可以“双黄抗击” 增强体力 增进食欲

韭黄炒蛋的用料

韭黄 300g 鸡蛋 2个
盐 1/4勺 耗油 1/4勺

韭黄炒蛋的做法

韭黄炒蛋 双黄抗击增进食欲的做法图解1

步骤1

将韭黄洗净
韭黄炒蛋 双黄抗击增进食欲的做法图解2

步骤2

切成四厘米左右的小段 装盘
韭黄炒蛋 双黄抗击增进食欲的做法图解3

步骤3

葱 姜 蒜备好 只有葱也可以 准备两个鸡蛋
韭黄炒蛋 双黄抗击增进食欲的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散 加入一点盐 打均匀
韭黄炒蛋 双黄抗击增进食欲的做法图解5

步骤5

炝锅 煸香
韭黄炒蛋 双黄抗击增进食欲的做法图解6

步骤6

将蛋液倒入 翻炒几下 炒成块 先盛出来
韭黄炒蛋 双黄抗击增进食欲的做法图解7

步骤7

重新起锅 倒入一点食用油 将韭黄翻炒几下 大约中火一分钟
韭黄炒蛋 双黄抗击增进食欲的做法图解8

步骤8

再将鸡蛋一并倒入 再次放入一点盐 一点耗油 翻炒几下出锅装盘 韭黄很容易熟透 不要时间过长
韭黄炒蛋 双黄抗击增进食欲的做法图解9

步骤9

配米饭必备 增加食欲

韭黄炒蛋的烹饪技巧

炒起来很快就熟啦 时间长了容易炒烂 把控不好可以开小火炒 如果你会颠锅那更好呦 受热更均匀 盐要分开一点点加 因为一起加盐的话 鸡蛋会咸而韭黄很淡 韭黄再次炒制时加盐会爆出一点本身的蔬菜汁液 更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 罐吉GuAnJI 编写，未经授权不得转载

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