猫耳朵面

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简单好做又好吃的一碗酸辣猫耳朵面。

猫耳朵面的用料

中筋面粉 240克 凉水 适量
辣椒面 适量 白芝麻 适量
陈醋 一勺 生抽 半勺
盐 适量 鸡精 适量
色拉油 适量 蒜末 适量
香葱末 适量 胡椒粉 适量
榨菜 少许 熟花生米 少许
香菜 少许

猫耳朵面的做法

猫耳朵面的做法图解1

步骤1

面粉里加入适量的盐 凉水和好 揉成一块儿光滑的面团。
猫耳朵面的做法图解2

步骤2

切成均匀的小剂子。
猫耳朵面的做法图解3

步骤3

用四根筷子捻成小猫耳朵状。
猫耳朵面的做法图解4

步骤4

水烧开下锅煮熟。
猫耳朵面的做法图解5

步骤5

煮熟捞出。
猫耳朵面的做法图解6

步骤6

葱末，蒜末，辣椒粉，白芝麻。放在碗里淋上热油炸香后 放入陈醋 生抽 盐，鸡精，胡椒粉 调成料汁儿 这步可以提前调好。。。
猫耳朵面的做法图解7

步骤7

加入猫耳朵 在放入少许面汤。！
猫耳朵面的做法图解8

步骤8

最后放上自己喜欢吃的小配料 花生米，榨菜香菜段 一碗酸酸辣辣的猫耳朵面就好了。

猫耳朵面的烹饪技巧

儿子说这就是妈妈的味道，妈妈就知道我爱吃酸辣的味道，亲亲妈妈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 不必仰望自己亦是天空 编写，未经授权不得转载

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