双椒虎皮鸡爪

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雅雅杨小厨

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春天来了，和冰啤酒最配的夏天还会远嘛？！下酒菜赶紧提前备上～今天教大家来做一道双椒虎皮鸡爪。正好拿出最近我家冰箱里囤的燕京U8喝个尽兴～纯正麦芽酿造，味道浓郁，只有啤酒本身的香气不会有香精味，不易上头却有大滋味，平日里配上这样的下酒菜解闷享受一番，想想就舒服～大家赶紧囤好酒，跟我一起学今天的下酒菜吧！

虎皮鸡爪的用料

虎皮鸡爪 1斤	蚝油 2勺
生抽 2勺	豆豉 1勺
红尖椒 1个	豆瓣酱 1勺
青尖椒 1尖	蒜头 4片
姜适量

虎皮鸡爪的做法

步骤1

准备好提前炸好的虎皮鸡爪，虎皮鸡爪的做法在首页有过程的做法，喜欢的朋友可以看看

步骤2

提前准备好酱汁，2勺生抽2勺蚝油都装在碗中待用，豆豉也提前准备好，蒜头拍扁去掉皮，剁碎备用，青红尖椒去籽切成菱形块备用，姜洗干净不需要去皮，切成丝

步骤3

锅中倒入少许食用油，把蒜蓉姜丝和豆豉一起倒入锅中炒香

步骤4

倒入虎皮鸡爪先翻炒均匀，接着倒入一勺豆瓣酱继续翻炒出香味和出红油

步骤5

要次炒出香味，接着倒入提前准备好的酱汁，快速翻炒，让每一个鸡爪都能裏上酱汁，再倒入一碗清水，让虎皮鸡爪吸收酱汁

步骤6

最后倒入青红椒，再次焖煮至青红辣椒熟就可以出锅了

步骤7

成品图

步骤8

成品图

步骤9

成品图

步骤10

成品图

虎皮鸡爪的烹饪技巧

强烈安利燕京U8，口感好0添加，而且最主要是它采用先进工艺让酒里的乙醛含量较低，乙醛可是让我们平时喝酒上头的元凶，这样一来想多喝几口也不怕上头，没有宿醉的后顾之忧！还有易拉瓶盖的小设计也非常方便贴心，完美～夏天马上就到，赶紧安排上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-31

©本菜谱的做法由雅雅杨小厨编写，未经授权不得转载

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