蚝油焖大虾

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蚝油焖大虾的用料

大虾 1斤 蚝油 3勺
生抽 1勺 蒜头 适量
姜 一小块 葱 1颗
指天椒或红尖椒 半个 玉米淀粉 适量

蚝油焖大虾的做法

蚝油焖大虾的做法图解1

步骤1

虾枪和虾须都一起剪掉
蚝油焖大虾的做法图解2

步骤2

虾背上开一刀，先将虾肠和虾线处理干净。开背可以让虾更容易入味
蚝油焖大虾的做法图解3

步骤3

处理好的大虾用厨房用纸擦干水分，接着用玉米淀粉拍在虾身上，尽量拍得均匀点
蚝油焖大虾的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油，把拍好粉的虾码在锅中，中火煎至外壳酥脆
蚝油焖大虾的做法图解5

步骤5

指天椒或红尖椒一样剁碎，装碗待用，姜洗干净不需要去皮然后切成丝，再切成未，葱洗干净切成葱花待用
蚝油焖大虾的做法图解6

步骤6

翻个面继续煎至另一面也酥脆，两面都要煎至均匀
蚝油焖大虾的做法图解7

步骤7

煎好的虾倒入生抽
蚝油焖大虾的做法图解8

步骤8

接着倒入生蚝
蚝油焖大虾的做法图解9

步骤9

接着倒入半碗清水，把蒜姜，辣椒都倒入锅中煮开即可出锅了，香喷喷的大虾特别美味，喜欢的朋友们不妨试试
蚝油焖大虾的做法图解10

步骤10

成品图
蚝油焖大虾的做法图解11

步骤11

成品图
蚝油焖大虾的做法图解12

步骤12

成品图

蚝油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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