豆瓣酱蒸小鲳鱼

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鱼最佳的烹饪方式就是清蒸，营养不会流失太多，更会保持原有的鲜味儿。

豆瓣酱蒸小鲳鱼的用料

小鲳鱼鱼 三条 豆瓣酱 5克
生抽 1小勺 料酒 半瓷勺
蒸鱼豉油 几滴 十三香 2克
白砂糖 2克 葱姜 适量

豆瓣酱蒸小鲳鱼的做法

#一道菜表白豆果美食#豆瓣酱蒸小鲳鱼的做法图解1

步骤1

准备部分食材。
#一道菜表白豆果美食#豆瓣酱蒸小鲳鱼的做法图解2

步骤2

首先将小鲳鱼清洗干净，去除内脏，鱼鳃后摆盘。
#一道菜表白豆果美食#豆瓣酱蒸小鲳鱼的做法图解3

步骤3

加入料酒，适当多一点也没关系，去腥。
#一道菜表白豆果美食#豆瓣酱蒸小鲳鱼的做法图解4

步骤4

加入生抽，再滴入蒸鱼豉油。
#一道菜表白豆果美食#豆瓣酱蒸小鲳鱼的做法图解5

步骤5

将切好的葱姜摆放在鱼身上。
#一道菜表白豆果美食#豆瓣酱蒸小鲳鱼的做法图解6

步骤6

再加入豆瓣酱，十三香。
#一道菜表白豆果美食#豆瓣酱蒸小鲳鱼的做法图解7

步骤7

上锅隔水蒸15分钟，焖3分钟。(时间根据鱼的大小来调整）
#一道菜表白豆果美食#豆瓣酱蒸小鲳鱼的做法图解8

步骤8

蒸好的鱼会有很多汤汁，将汤汁倒入火锅，加入白砂糖，大火烧至浓稠。
#一道菜表白豆果美食#豆瓣酱蒸小鲳鱼的做法图解9

步骤9

把汤汁淋在鱼身上，撒上葱花，点缀了几段红辣椒。
#一道菜表白豆果美食#豆瓣酱蒸小鲳鱼的做法图解10

步骤10

鱼最喜欢清蒸，简单又好吃。
#一道菜表白豆果美食#豆瓣酱蒸小鲳鱼的做法图解11

步骤11

味道鲜美至极。

豆瓣酱蒸小鲳鱼的烹饪技巧

这道菜我没有加盐，因为生抽，豆瓣酱含盐，可以根据个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-31

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 41-49岁 中老年 大众人群 50-64岁 18-40岁

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