番茄溜鲈鱼

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孩子多吃鱼聪明，孕妇多吃鱼有营养，单一的清蒸吃着不开心～ 汤汤水水酸酸甜甜的开胃番茄鲈鱼～ 都来试试吧～

番茄溜鲈鱼的用料

红番茄 三个 鲈鱼一条 700克
葱姜 三片，三段 番茄酱 适量
糖 一点点 盐 一点点
蚝油 适量 淀粉面粉 2:1
蛋清一个

番茄溜鲈鱼的做法

番茄溜鲈鱼的做法图解1

步骤1

番茄去皮切小块，块越小越容易出汁
番茄溜鲈鱼的做法图解2

步骤2

蚝油，料酒，淀粉，面粉，一个蛋清，腌鱼，面糊稍稍流动就可以
番茄溜鲈鱼的做法图解3

步骤3

剩下的鱼骨头洗干净，一会熬汤
番茄溜鲈鱼的做法图解4

步骤4

锅内一点油，倒入番茄煸炒出汁，可以稍微放点盐帮助快速出汁
番茄溜鲈鱼的做法图解5

步骤5

这是熬好的汤汁，倒出来
番茄溜鲈鱼的做法图解6

步骤6

再倒入一点点油，放进去鱼骨头，放葱姜，一块煎
番茄溜鲈鱼的做法图解7

步骤7

焦黄，鱼差不多熟就可以了
番茄溜鲈鱼的做法图解8

步骤8

把番茄倒进去，再加适量开水，大火开锅，按自己的口味，加入盐，糖，番茄酱少许，一点蚝油
番茄溜鲈鱼的做法图解9

步骤9

把鱼骨头捞出，大火开锅下鱼片，大约三分钟就可以关火了
番茄溜鲈鱼的做法图解10

步骤10

撒点香菜配配色，因为鱼肉腌的时候有淀粉，所以汤汁就比较粘稠，不用另外勾欠，番茄一定炒透。

番茄溜鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-26

©本菜谱的做法由 羕羕妈妈 编写，未经授权不得转载

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