家常点心裹粉——黄豆粉

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黄豆粉是由黄豆经过烘烤、研磨而制成的粉，含有大量的植物纤维和蛋白质。但纯黄豆粉入口干且会有一丢丢卡喉；因此，我在豆粉中加入了适量的米粉，来改善这一问题。

家常点心裹粉的用料

黄豆 150g 早米 70～100g
干蜜橘皮 3g(可不加)

家常点心裹粉的做法

家常点心裹粉——黄豆粉的做法图解1

步骤1

置烤箱中层，150度烤25分钟。(不同的烤箱温差较大，以实际烘烤的状态为准)
家常点心裹粉——黄豆粉的做法图解2

步骤2

皮裂开，微微泛红色时，出炉。
家常点心裹粉——黄豆粉的做法图解3

步骤3

在烤黄豆的同时，我们可以来炒米。中火加热，倒入米。(这个是杂交米)
家常点心裹粉——黄豆粉的做法图解4

步骤4

不停地翻炒，直至80%的米变焦黄色关火，出锅。
家常点心裹粉——黄豆粉的做法图解5

步骤5

150g黄豆中加入100g炒米，或者70g炒米，置破壁机打2分钟(也可以加入烘干的蜜橘皮，那样打出来的粉有橙香味，特好闻，但会夺了豆粉的香气)。
家常点心裹粉——黄豆粉的做法图解6

步骤6

非常的细腻，也非常香。
家常点心裹粉——黄豆粉的做法图解7

步骤7

这是加了100g炒米打的粉。

家常点心裹粉的烹饪技巧

1、如果有足够的耐心，建议黄豆也放锅中炒，炒出来的豆子会比烤出来的香。 2、炒米的用量可以自行增减，也可以不加；加70g与100g的量，我更喜欢加100的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 贺妈小食 编写，未经授权不得转载

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