白玉菇炒肉

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白玉菇别称白雪菇，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

白玉菇炒肉的用料

白玉菇 1盒 猪心、瘦肉 120g
蒜头 2瓣 酱油 10ML
蚝油 5ML 食用盐 少许
花生油 适量

白玉菇炒肉的做法

白玉菇炒肉的做法图解1

步骤1

准备一盒白玉菇;
白玉菇炒肉的做法图解2

步骤2

猪心、瘦肉切片,加入酱油、蚝油、花生油、食用盐搅拌均匀腌制15分钟左右；
白玉菇炒肉的做法图解3

步骤3

白玉菇切去根部，掰成小朵；
白玉菇炒肉的做法图解4

步骤4

用清水洗净;
白玉菇炒肉的做法图解5

步骤5

蒜头剁成蒜末;
白玉菇炒肉的做法图解6

步骤6

把洗净的白玉菇焯水1分钟捞出沥掉水份;
白玉菇炒肉的做法图解7

步骤7

预热料理锅加入适量的花生油,油热后加入蒜末炒香；
白玉菇炒肉的做法图解8

步骤8

加入腌制过的猪心、瘦肉大火翻炒变色；
白玉菇炒肉的做法图解9

步骤9

加入焯过水的白玉菇；
白玉菇炒肉的做法图解10

步骤10

加入少许蒜苗；
白玉菇炒肉的做法图解11

步骤11

加入酱油；
白玉菇炒肉的做法图解12

步骤12

加入蚝油翻炒均匀；
白玉菇炒肉的做法图解13

步骤13

盖上盖子焖1分钟左右，盛出装盘；
白玉菇炒肉的做法图解14

步骤14

成品图

白玉菇炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

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