腌肉

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煮妇detz
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每年都要自己腌制几十斤的五花肉，春天的时候跟春笋炖一锅汤真的是人间美味，还可以烧煲仔饭，炒菜都可以

腌肉的用料

小鸡腿 6根 淀粉 15克
鸡蛋 2个 面包糠 15克
姜 4片 无添加酱油 适量
奥尔良腌肉料 20克 十斤五花肉
3斤盐 半斤花椒

腌肉的做法

腌肉的做法图解1

步骤1

三斤海盐跟半斤花椒炒一炒晾凉
腌肉的做法图解2

步骤2

每一块肉上面均匀的抹上盐跟花椒
腌肉的做法图解3

步骤3

放进坛子里装好，隔几天翻一翻确保每个地方都均匀的抹上盐，放20天左右冷水清洗一下让太阳暴晒一星期即可

腌肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 煮妇detz 编写，未经授权不得转载

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