自制火锅汤鲜味美，口感比海底捞好吃几倍

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天气渐冷，就想吃点热乎乎汤物合一的菜，话说#不吃火锅怎么算过冬#，寒冬的火锅刷起来，#升降火锅#火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，其特色为边煮边吃，火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极吃的时候食物，仍热气腾腾，汤物合一。

火锅的用料

水豆腐 1块 生菜 1颗
菠菜 100克 樱桃番茄 6个
基围虾 6只 香菇 6个
蘑菇 6个 玉米 1根
油豆腐包 7个 梅豆 6个
火锅料 1代

火锅的做法

#好吃不上火# 自制火锅汤鲜味美，口感比海底捞好吃几倍的做法图解1

步骤1

菠菜拣干净，再分别把菠菜，生菜以及樱桃番茄清洗干净，今天用的是小菠菜，很嫩，烫熟后口感非常鲜
#好吃不上火# 自制火锅汤鲜味美，口感比海底捞好吃几倍的做法图解2

步骤2

水豆腐用水冲洗一下，切成小块
#好吃不上火# 自制火锅汤鲜味美，口感比海底捞好吃几倍的做法图解3

步骤3

新鲜的基围虾掀去头部壳，把头部里面的排泄物和虾线一起去除干净
#好吃不上火# 自制火锅汤鲜味美，口感比海底捞好吃几倍的做法图解4

步骤4

所有食材准备妥当，锅里放入1500克水，加入一袋火锅料，接通电源，点击火锅键，中火煮开
#好吃不上火# 自制火锅汤鲜味美，口感比海底捞好吃几倍的做法图解5

步骤5

放入豆腐和玉米，中火煮开再煮10分钟
#好吃不上火# 自制火锅汤鲜味美，口感比海底捞好吃几倍的做法图解6

步骤6

把香菇和蘑菇放入里面，煮5分钟
#好吃不上火# 自制火锅汤鲜味美，口感比海底捞好吃几倍的做法图解7

步骤7

再放入虾和油豆腐包和梅豆，煮10分钟
#好吃不上火# 自制火锅汤鲜味美，口感比海底捞好吃几倍的做法图解8

步骤8

如果要想摆放美观，每次放食物记得把升降盘升起，放完食物再把升降盆降下去
#好吃不上火# 自制火锅汤鲜味美，口感比海底捞好吃几倍的做法图解9

步骤9

火锅做好了，想吃什么就升起升降盘，不用在汤里捞来捞去
#好吃不上火# 自制火锅汤鲜味美，口感比海底捞好吃几倍的做法图解10

步骤10

成品图

火锅的烹饪技巧

配菜按照个人喜欢选择，选火锅调料不能吃辣的一定选择微辣哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 驱寒暖身 功效

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