巧克力木纹馒头

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芸淡疯晴
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巧克力木纹馒头的用料

可可粉 4克 蛋糕粉 196克
水 100-110克 糖 15-20克
耐高糖酵母 2克

巧克力木纹馒头的做法

巧克力木纹馒头的做法图解1

步骤1

先把水，糖，酵母可可粉，蛋糕粉，因为家里普通面粉用完了暂时不想再开一袋，因为我这里十斤一袋的面粉
巧克力木纹馒头的做法图解2

步骤2

开启面包机包子馒头那个揉面程序，揉七八分钟左右
巧克力木纹馒头的做法图解3

步骤3

揉到表面稍微光滑点就可以了
巧克力木纹馒头的做法图解4

步骤4

揉面垫撒面粉，把面团放上去滚圆，分成重量相同的两份，
巧克力木纹馒头的做法图解5

步骤5

取一份面团加一点点面粉继续揉两分钟，另一份暂时用保鲜袋装好放冷藏。白面团揉好了也放冷藏
巧克力木纹馒头的做法图解6

步骤6

把第一份冷藏的白面团拿出来，可可粉分两次加入揉，
巧克力木纹馒头的做法图解7

步骤7

揉到表面光滑即可
巧克力木纹馒头的做法图解8

步骤8

把两种颜色面团擀成大小长度相同的面片
巧克力木纹馒头的做法图解9

步骤9

巧克力色的叠在白色面团上面
巧克力木纹馒头的做法图解10

步骤10

继续擀薄面皮
巧克力木纹馒头的做法图解11

步骤11

然后卷起来
巧克力木纹馒头的做法图解12

步骤12

接口处捏紧
巧克力木纹馒头的做法图解13

步骤13

稍微整理下对折
巧克力木纹馒头的做法图解14

步骤14

像这样切一刀，有一头不能切断哦
巧克力木纹馒头的做法图解15

步骤15

展开后是这样有点纹路的，继续擀薄
巧克力木纹馒头的做法图解16

步骤16

揉面垫不够长可以撒粉像这样叠起来继续擀剩下的部分
巧克力木纹馒头的做法图解17

步骤17

然后切成六段
巧克力木纹馒头的做法图解18

步骤18

把每段都卷起来，从宽大的一边先卷，卷好了轻轻按压一下
巧克力木纹馒头的做法图解19

步骤19

有两个我做了特殊处理，哈哈，锅里放温水，盖上盖子发酵到原来2倍大，开始用大火蒸20分钟，蒸好了等4分钟再揭开盖子，这样不会塌陷
巧克力木纹馒头的做法图解20

步骤20

放在阳光下
巧克力木纹馒头的做法图解21

步骤21

装在盘子里，哈哈

巧克力木纹馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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