12M+红薯甜甜圈:宝宝辅食营养食谱菜谱
暖心很爱甜甜圈,虽然她并没有吃过真正的甜甜圈。她从动画片和绘本里认识了这种造型可爱的食物,每次玩做饭的游戏都会“做甜甜圈”给我吃,表情特别认真,又甜又暖。
也难怪,甜甜圈形状有趣颜值高,颜控宝宝很难拒绝。既然这样,不如做点甜甜圈形状的面食,有颜值“滤镜”的加持,宝宝会不由自主的多吃一些的。
不光如此,我在里面加了不少红薯泥,增加了香甜松软的口感。红薯的营养也非常丰富,蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉,非常优秀。
单独吃红薯容易胀气和胃酸,这样加在面食里更容易消化吸收,适合脾胃不太好的宝宝。
我在这里提供了两种做法,可以蒸也可以烙,各有各的风味。烙的口感像脆皮蛋糕,红薯的甜和奶香味更突出,蓬松好吃。蒸的比烙的要更加暄软,有丝丝甜香。两种做法都好吃,妈妈们可以根据自己宝宝的喜好和咀嚼能力选择,我两种都做了,暖心很给面子,吃得都很香。
红薯甜甜圈的做法
步骤3
蒸熟的红薯倒出容器底部的蒸馏水,用勺子把红薯捣成泥,如果想要细腻一点可以过下筛。 等红薯泥晾至35度左右,倒入奶粉和酵母,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。 千万不要在红薯泥还烫着的时候放酵母,会使酵母菌失活。红薯甜甜圈的烹饪技巧
1.在烙的时候一定要开小火,免得底部糊而里面没熟。锅中间的面胚受热最多,为了使其受热均匀,需要经常调换位置。 同样,经常翻面也可以使其受热更均匀。
2.烙的时候需要盖锅盖,这样热气和水气锁在锅里,甜甜圈更容易熟。
3.一次吃不完可以装保鲜盒里冻上,吃的时候回锅热一下就好,非常方便。
4.适合12个月以上,对食材不过敏的宝贝食用。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
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创建时间:2019-11-16
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