Q弹葛根糕

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庞多米
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Q弹葛根糕的用料

葛根粉 100 冷水 160
桂花酱 少许 糖（选加） 8克
硅胶模具

Q弹葛根糕的做法

步骤1

把水和葛根粉，糖充分拌均匀。

步骤2

硅胶模具内刷食用油，无味的。

步骤3

把拌匀的液体过滤，这样可以消泡，出来的成品细腻，口感好倒入模具的一半，大火蒸3分钟。开锅，放入糖桂花酱。也可以放蔓越莓和你喜欢的酱果。把剩余的液体倒满模具，大火6-8分钟。出锅。

步骤4

脱模，放冰箱冷藏口感更Q弹。

Q弹葛根糕的烹饪技巧

蒸时如果是锅盖没孔可以加厨房布掂一边，这样防止蒸汽回流到糕点上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-15

©本菜谱的做法由 庞多米 编写，未经授权不得转载

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