鱼香肉丝

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薄荷糖的味道818
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㊙️鱼香肉丝不会做？来来来，告诉你秘方，1分钟就能学会❗️ 大厨告诉我万能鱼香汁的配方，做什么都好吃。记住2个小妙招即可：腌肉的比例是1111、鱼香汁的比例是4321，1分钟就能学会，轻松做出经典菜！ 这样做的鱼香肉丝汤汁浓郁，肉丝嫩滑，鱼香味十足，真的是超级下饭哒。 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#

鱼香肉丝的用料

猪后腿（里脊肉） 300g 胡萝卜 小的一根
泡发黑木耳 适量 青椒 2个
小葱 几根 豆瓣酱 1大勺
肉丝腌制：姜片 少许 淀粉 1勺
料酒 1勺 油 1勺
盐 1小勺（2g左右） 鱼香汁：醋 4勺
糖 3勺 生抽 2勺
淀粉 1勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

先把所有材料切丝
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝中放两个姜片，加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺，抓匀腌制片刻
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

再来调鱼香汁：香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

油热，下入肉丝煸炒至变色
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

放入1勺豆瓣酱炒匀。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒几下
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

倒入鱼香汁，翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

出锅前放入小葱段即可。
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

是不是很简单啊？喜欢的小伙伴动手试一下哦！
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

鱼香味十足，真的超好吃
鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

巨下饭，某人一下吃了3碗

鱼香肉丝的烹饪技巧

1、腌肉的比例是1:1:1:1，记住盐只要1小勺哦⚠️ 2、调料根据食材的多少，按自己的口味，适当调整哦。配菜按个人喜好随便搭配，偷偷告诉你杏鲍菇和笋子炒了很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-05

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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