火腿吐司小面包

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作为早餐来点火腿肠肉松面包，再合适不过了。

面包的用料

高筋面粉（主面团） 400克 牛奶（主面团） 150克
酵母（主面团） 4克 白糖（主面团） 50克
肉松（主面团） 20 软化黄油（主面团） 20克
火腿（主面团） 2根 奶粉（主面团） 25克
盐（主面团） 2克 波兰种
高筋面粉 150克 牛奶 140克
酵母 1克

面包的做法

火腿吐司小面包的做法图解1

步骤1

除了黄油以外，主面团的液体先加进去。
火腿吐司小面包的做法图解2

步骤2

波兰种的材料混合一起拌均匀放冰箱冷藏发酵6-8小时。
火腿吐司小面包的做法图解3

步骤3

再加入高筋面粉与波兰种。用筷子拌一下，再放机器一档搅拌10分钟。
火腿吐司小面包的做法图解4

步骤4

加入黄油2档拌20分钟。
火腿吐司小面包的做法图解5

步骤5

火腿肠切丁。
火腿吐司小面包的做法图解6

步骤6

拌好的面团拉出手套膜就可以。
火腿吐司小面包的做法图解7

步骤7

放冰箱发酵至两倍大。
火腿吐司小面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团排气分成8个，加入肉松与火腿肠包好。
火腿吐司小面包的做法图解9

步骤9

再次放烤箱35度发酵。
火腿吐司小面包的做法图解10

步骤10

发酵到两倍大，烤箱上下火160度烤15分钟。
火腿吐司小面包的做法图解11

步骤11

热乎乎的小面包来了。
火腿吐司小面包的做法图解12

步骤12

趁热吃更加香。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 电器 面包 烤

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