红糖日式贝壳玛德琳

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西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类，深受世界各地人们的喜爱，风味独特。属于贝壳蛋糕（madeleines）又名（Madeleine commercy）。 这次的小可爱 我加了红糖哟～口感更香甜

红糖日式贝壳玛德琳的用料

鸡蛋 3个 黄油 120g
低筋面粉 150g 细砂糖 80g
红糖 20g 泡打粉 3g

红糖日式贝壳玛德琳的做法

红糖日式贝壳玛德琳的做法图解1

步骤1

黄油提前加热成液体待凉
红糖日式贝壳玛德琳的做法图解2

步骤2

盆中打入3个鸡蛋
红糖日式贝壳玛德琳的做法图解3

步骤3

加入白砂糖和红糖
红糖日式贝壳玛德琳的做法图解4

步骤4

顺时针搅拌均匀
红糖日式贝壳玛德琳的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和泡打粉 用Z字型手法拌匀
红糖日式贝壳玛德琳的做法图解6

步骤6

黄油分3次加入面糊中 每次都翻拌均匀
红糖日式贝壳玛德琳的做法图解7

步骤7

拌匀后的状态
红糖日式贝壳玛德琳的做法图解8

步骤8

翻拌均匀 装入裱花袋冷藏一个小时
红糖日式贝壳玛德琳的做法图解9

步骤9

烤箱180℃预热10分钟 面糊取出后在室温放一会儿 再挤入模具中
红糖日式贝壳玛德琳的做法图解10

步骤10

放入烤箱中 180℃烤20分钟
红糖日式贝壳玛德琳的做法图解11

步骤11

一个都鼓成小包啦
红糖日式贝壳玛德琳的做法图解12

步骤12

取出待凉就可以开吃啦

红糖日式贝壳玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-28

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 一人食 一家三口 下午茶 烘焙

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