山药豆豉蒸鸡腿

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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。而且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 铁棍山药营养价值高，不仅炖汤好吃，蒸着吃也不错。

山药豆豉蒸鸡腿的用料

鸡腿 四个 山药 300克
姜 三片 豆豉 20克
蚝油 15克 生抽 10克
料酒 5克 花生油 5克

山药豆豉蒸鸡腿的做法

#肉食者联盟#山药豆豉蒸鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净砍小块。
#肉食者联盟#山药豆豉蒸鸡腿的做法图解2

步骤2

姜洗净去皮切丝。
#肉食者联盟#山药豆豉蒸鸡腿的做法图解3

步骤3

豆豉稍微浸泡一下洗净沥干水。
#肉食者联盟#山药豆豉蒸鸡腿的做法图解4

步骤4

将鸡腿块放入碗内，倒入料酒，蚝油，花生油，生抽，姜丝，豆豉拌匀腌制三十分钟。
#肉食者联盟#山药豆豉蒸鸡腿的做法图解5

步骤5

山药去皮切小段。
#肉食者联盟#山药豆豉蒸鸡腿的做法图解6

步骤6

将腌好的鸡腿块放入碟子，外围摆上山药段。
#肉食者联盟#山药豆豉蒸鸡腿的做法图解7

步骤7

放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制30分钟即可。
#肉食者联盟#山药豆豉蒸鸡腿的做法图解8

步骤8

出炉后撒点香菜点缀一下即可。

山药豆豉蒸鸡腿的烹饪技巧

1、山药有一层粘液，容易过敏导致手痒，最好戴上手套再削皮。如果不马上使用最好泡在水里防止氧化变黑。 2、山药可以垫在鸡腿下面，会更加入味。喜欢吃山药的可以多放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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