补脾养胃【香菇鸡肉茸山药羹】

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山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。搭配安佳淡奶油，味道咸鲜口味醇厚。辅以高蛋白质含量的鸡胸肉，低脂饱腹且易被人体吸收。 安佳作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。另外，安佳品牌为了持续升级美食体验，建立“安佳美食学院”，向消费者充分解读百年品牌的高贵品质，并持续为消费者推出更为贴合生活方式的美食体验互动，打造独特的品牌体验。

香菇鸡肉茸山药羹的用料

淮山药 1根 鸡胸肉 100g
鲜香菇 1朵 安佳淡奶油 20g
安佳黄油 5g 纯牛奶 200ml
盐 1g 白胡椒碎 少许
以上食材为1人份

香菇鸡肉茸山药羹的做法

补脾养胃【香菇鸡肉茸山药羹】的做法图解1

步骤1

主要食材【安佳】——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品
补脾养胃【香菇鸡肉茸山药羹】的做法图解2

步骤2

淮山药洗净放入锅中煮熟，依次将鸡胸肉、香菇煮熟
补脾养胃【香菇鸡肉茸山药羹】的做法图解3

步骤3

淮山去皮，香菇切粒，鸡胸肉取1/3切粒，剩余1/3手撕成细丝备用
补脾养胃【香菇鸡肉茸山药羹】的做法图解4

步骤4

将怀山药、安佳淡奶油、安佳黄油、热牛奶放入料理机中，加入少许盐、白胡椒碎搅拌成糊
补脾养胃【香菇鸡肉茸山药羹】的做法图解5

步骤5

将切碎的鸡肉碎、香菇碎放入米糊中拌匀即可
补脾养胃【香菇鸡肉茸山药羹】的做法图解6

步骤6

成品图，最后将预留的1／3鸡肉丝放在山药羹上
补脾养胃【香菇鸡肉茸山药羹】的做法图解7

步骤7

成品图

香菇鸡肉茸山药羹的烹饪技巧

1、手直接接触山药时易过敏发痒，先将山药煮熟，原有的过敏原被破坏，就不会过敏了。 2、与山药搅拌之前，纯牛奶需要预先加热，也可在步骤4后倒回锅中加热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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