菌菇豆腐汤

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深圳扁扁

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菌菇含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，菌菇的植物纤维含量丰富而热量却很低，受到不少爱美女性的喜爱。菌菇搭配豆腐煮汤，高营养低热量，入口爽滑，非常鲜美清香，令人回味无穷。

菌菇豆腐汤的用料

豆腐一块	海鲜菇 100克
蟹味菇 100克	火腿 100克
鸡粉 5克	盐少许
葱花少许

菌菇豆腐汤的做法

步骤1

豆腐洗干净切片。

步骤2

海鲜菇，蟹味菇分别切掉根部，洗干净

步骤3

锅里放入适量清水煮沸，放入海鲜菇和蟹味菇焯一下水，控干水分。

步骤4

再放入豆腐焯一下水去除豆腥味。

步骤5

火腿切片。

步骤6

将所有材料放入炖盅内，加入没过材料的水，放入少许鸡粉。

步骤7

将炖盅盖上盖子，放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，105度蒸制30分钟即可。

步骤8

出炉后加少许盐调味，装碗撒上少许葱花即可。

菌菇豆腐汤的烹饪技巧

蟹味菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。它比平菇鲜，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。海鲜菇口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量低脂肪的保健食品。
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创建时间:2019-10-04

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