辣子鸡

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呛口A_mo
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辣子鸡的用料

青椒 3个 姜片 6片
蒜瓣 6个 花椒 1小把
盐 半勺 鸡块 适量
葱 半根 豆瓣酱 一勺

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

1，新鲜鸡肉洗干净切块，用料酒 胡椒粉 盐 姜片腌制20分钟。 2，腌制好的鸡肉冷水入锅，加入姜片，一勺料酒，去嘌呤。 3，水开后，捞出鸡肉，冲洗干净。 4，热锅冷油，加速花椒 豆瓣酱 放入鸡块，翻炒几分钟。加入切好的蒜片，葱，翻炒。 5，翻炒至鸡肉6分熟，加入干辣椒，放少许盐。 6，翻炒至鸡肉8分熟，加入切好的青椒。 7，翻炒至青椒熟，出锅。 8，开始享用吧

辣子鸡的烹饪技巧

我买的新鲜的活鸡，一半做辣子鸡，一半炖鸡汤。因为不喜欢太多调料，所以只添加了盐 豆瓣酱。不过味道非常棒，粉丝们可以试试，欢迎随时切磋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

©本菜谱的做法由 呛口A_mo 编写，未经授权不得转载

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