橙香鸡里脊

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试试这样做鸡胸肉吧，保管你停不下嘴~

橙香鸡里脊的用料

鸡里脊 400克 料酒 10克
盐 1克 白胡椒粉 1克
大蒜两瓣 小葱一颗
脆浆： 玉米面 30克
玉米淀粉 15克 食用油 10克
水 50克 泡打粉 1克
橙香糖醋汁： 百分百橙汁 60克
白醋或者米醋 5克 白糖 5克
盐 5克 玉米淀粉 3克
番茄酱 20克

橙香鸡里脊的做法

橙香鸡里脊的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净去筋膜，切长条放入大碗里备用
橙香鸡里脊的做法图解2

步骤2

加入一个鸡蛋清，10克料酒，1克盐，1克白胡椒粉，用手抓匀，腌制10分钟
橙香鸡里脊的做法图解3

步骤3

细玉米粉30克，玉米淀粉15克，食用油10克，水50克，泡打粉1克用手或者勺子搅打均匀，调成脆浆
橙香鸡里脊的做法图解4

步骤4

蒜切碎，小葱切成葱花备用
橙香鸡里脊的做法图解5

步骤5

橙汁60克，糖5克，盐5克，白醋或者米醋5克，玉米淀粉3克，搅拌均匀，橙香调味汁就做好了
橙香鸡里脊的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡小胸放到调好的脆浆里，用手抓匀
橙香鸡里脊的做法图解7

步骤7

锅烧热放入适量的油，油温五成热时，开始炸鸡小胸，最好一条一条放入，以免粘连在一起，炸到表面微黄捞出控油
橙香鸡里脊的做法图解8

步骤8

油温七八成热，就是稍微有青烟的时候，把刚才捞出的鸡小胸再复炸一次，炸到如图表面金黄马上捞出控油
橙香鸡里脊的做法图解9

步骤9

另起锅，锅热放入少许底油，下入蒜末葱花爆香
橙香鸡里脊的做法图解10

步骤10

放入番茄酱20 克，炒至均匀汤汁变红
橙香鸡里脊的做法图解11

步骤11

倒入调好的橙香糖醋汁
橙香鸡里脊的做法图解12

步骤12

马上倒入炸好的鸡小胸，快速翻炒均匀，撒上白芝麻再翻炒几下出锅装盘
橙香鸡里脊的做法图解13

步骤13

这道橙香鸡里脊外酥里嫩，香甜可口，亲亲们不妨试试看

橙香鸡里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 春天的红莲花 编写，未经授权不得转载

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