椰奶芋圆

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清青手作 亲子烘焙组
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自己做芋圆很简单，一次多做一些冷冻保存，随时煮来吃，非常方便！ 这次用整颗椰子来装芋圆，纯椰子汁搭配安佳淡奶油、椰浆，调配出超浓郁丝滑的汤底…怎么搭配都好吃！

椰奶芋圆的用料

芋圆 荔浦芋头 100
紫薯 100 南瓜 100
木薯粉 步骤里看数字 汤底
安佳淡奶油 10 椰子元汁 30
椰浆 30 芒果丁 适量
西瓜丁 适量 蜜豆 适量
蜂蜜 10

椰奶芋圆的做法

椰奶芋圆的做法图解1

步骤1

蒸熟荔浦芋头100克+木薯粉30克，揉匀，如果偏干不能成团，加少量水，至能揉成团即可。 蒸熟的紫薯100克+木薯粉45克，揉成团，如果偏干，加少许水。 蒸熟南瓜100克+木薯粉50克，南瓜水分比较多，尽量选择水分少的，揉成团。 以上配比成面团后，可以用手随意揪成小剂子，或者搓成长条后，切成小块。 冷冻起来，可以保存一个月，随时取用。
椰奶芋圆的做法图解2

步骤2

水烧开，下入芋圆，煮至漂浮起来，捞出冲凉水，然后放进有冰块的水中浸泡备用。
椰奶芋圆的做法图解3

步骤3

椰子切开，把椰子原汁倒出来，放入冰水浸泡过的芋圆。
椰奶芋圆的做法图解4

步骤4

放入芒果丁和西瓜丁
椰奶芋圆的做法图解5

步骤5

放入蜜豆、蜂蜜
椰奶芋圆的做法图解6

步骤6

倒入安佳淡奶油
椰奶芋圆的做法图解7

步骤7

倒入椰子原汁和椰浆
椰奶芋圆的做法图解8

步骤8

放入龟苓膏(没有可以不放)搅拌均匀…就可以享用美味啦…

椰奶芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 清青手作 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 饮品 甜

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