荷叶叫花鸡

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太欢乐
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敲开裹在烤鸡外层的硬面团，那瞬间散发的香味能一下子让你明白一个词：幸福感！只要一个烤箱，让洪七公垂涎的叫花鸡你在家也能做了

荷叶叫花鸡的用料

三黄鸡 1只 干荷叶 2张
香菇 20克 洋葱 20克
面粉 50克 葱姜蒜 适量
生抽 60克 耗油 30克
盐 适量 花椒粉 适量

荷叶叫花鸡的做法

荷叶叫花鸡的做法图解1

步骤1

食材准备：将鸡整理干净，用刀背把鸡腿的骨头敲段，以便折叠成型，干荷叶用冷水泡10分钟
荷叶叫花鸡的做法图解2

步骤2

洋葱、香菇切块；在大碗中放入葱姜蒜、盐、耗油、酱油、花椒等调味料，搅拌均匀
荷叶叫花鸡的做法图解3

步骤3

把鸡放进调料碗中，用手鸡按摩，将调味料按摩入味
荷叶叫花鸡的做法图解4

步骤4

用保鲜膜封好，腌制4小时以上
荷叶叫花鸡的做法图解5

步骤5

把切好的洋葱和香菇放入腌鸡的调料中，搅拌均匀；再将食材塞入鸡腹中
荷叶叫花鸡的做法图解6

步骤6

用荷叶将鸡包裹好
荷叶叫花鸡的做法图解7

步骤7

冷水和面，揉成软硬适中的面团；将面团擀成一张大圆，并用面皮把荷叶鸡包裹好
荷叶叫花鸡的做法图解8

步骤8

方太烤箱，热风烘焙模式，200℃，70分钟
荷叶叫花鸡的做法图解9

步骤9

烤好后敲开面皮，掀开荷叶，就是嫩滑的叫花鸡了

荷叶叫花鸡的烹饪技巧

鸡的腌制时间为一晚上最佳哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 太欢乐 编写，未经授权不得转载

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