鳕鱼炖豆腐

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鳕鱼炖豆腐的用料

鳕鱼 2条 北豆腐 1块
葱 1根 姜 1块
蒜 6瓣 白酒 1勺
白醋 1勺 白糖 1茶匙
料酒 1勺 八角 3粒
桂皮 1块 香菜 2根
鸡粉 1勺 盐 适量
油 适量

鳕鱼炖豆腐的做法

鳕鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

1鳕鱼洗净切段，放入少许盐，料酒腌制25分钟。
鳕鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

2豆腐切宽片备用。
鳕鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

3葱，香菜切段，姜蒜切片备用。
鳕鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

4锅坐油，油热后下入鳕鱼煎至两面呈焦黄色，下入葱姜蒜，八角炒香。
鳕鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

5放入白酒，白糖，白醋，加开水至没过鱼，放入桂皮，炖3分钟。
鳕鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

6下入北豆腐，盐，鸡粉调味，烧开锅后调小火15分钟即可关火出锅。
鳕鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

7出锅撒上香菜段即可。

鳕鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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